La X edizione della notissima Cena Brucia'ulo di Vescovado di Murlo è alle porte. Sarà sabato 9 settembre, rimangono ancora alcuni posti e si può prenotare al numero 0577811096 (Circolo Arci di Vescovado). La cena contiene piatti notevoli basati sull'uso del peperoncino nelle sue tipologie più diverse, e durante la serata si terrà anche la nota gara dei mangiatori di peperoncino. Il menù, che costa 30 euro, include anche piatti interessantissimi come la Harissa murlese, salsa nordafricana variante di Murlo a base di crema di Habanero rosso, aglio, cumino e farina di mandorle; la fagiola di Venanzio, varietà di fagiolo coltivato soltanto nel Comune di Murlo da oltre 150 anni, riconosciuto nel 2017 dalla Regione Toscana come varietà locale in via di estinzione e fa parte dell'Arca del Gusto di Slowfood. Sarà anche possibile assaggiare lo Schirò, piatto tipico della cucina eritrea con farina di ceci, cipolla, aglio, pomodoro, spezie berbere e peperoncino; l'Ezme, una salsa tipica della Turchia; il Chili con Carne, piatto messicano. I tipi di peperoncini usati vanno dall'Habanera rosso al Cayenna lungom dal Jalapeno al Jamaican Scotch Bonnet. Da non perdere per gli appassionati del genere. Durante la cena si svolge appunto la gara dei mangiatori di peperoncino, altro momento classico di questa unica iniziativa.
Annalisa Coppolaro
