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SAN CASCIANO DEI BAGNI: AL VIA LA SAGRA DEI PICI A CELLE SUL RIGO

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A Celle sul Rigo, frazione di San Casciano dei Bagni, si festeggiano i pici nella tradizionale sagra, giunta all’edizione numero 49. La manifestazione inizia venerdì 25 maggio e coincide con un grande riconoscimento ottenuto dall'Unione dei Comuni della Valdichiana Senese: i pici e l'arte di "appiciare", ovvero di realizzare questo piatto, entrato nell'Inventario nazionale del patrimonio agroalimentare italiano grazie a un decreto del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. “Siamo orgogliosi del riconoscimento dato dal Ministero – osserva il vicesindaco Agnese Carletti – per il quale rivendichiamo il ruolo importante di Celle sul Rigo. Forse senza la nostra manifestazione tutto questo non sarebbe stato possibile. La Sagra dei pici, con i suoi 49 anni, dimostra come l'arte di appiciare sia stata qui, prima che in ogni altro luogo, una pratica sociale e culturale. E non solo: la lungimiranza dell'idea di utilizzare il piatto povero della tradizione contadina come motore di valorizzazione del territorio è evidente. Una scelta non scontata, se pensiamo che è avvenuta quasi cinquanta anni fa. Inutile dire che un piatto così famoso, per una piccola realtà, rappresenta un importante elemento identitario”.

Il cartellone della sagra prevede, venerdì 25, l’apertura dello stand gastronomico intorno alle 19 e, a seguire, musica eterogenea (dal rock allo shake, al funk) con la band “The Shake”.

 

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