Coripanf, grazie al Comune di Siena
Nel suggestivo contesto del Trekking Urbano, che ha visto la partecipazione di turisti e appassionati in ben 91 Comuni italiani, Siena ha saputo regalare un’esperienza unica, valorizzando il proprio patrimonio storico e gastronomico attraverso il claim “Il Gusto di Siena.” Il payoff, scelto per promuovere i celebri Ricciarelli e il Panforte di Siena IGP, ha accompagnato i partecipanti lungo un itinerario che unisce scoperta e sapori autentici, confermando la città come promotrice di un turismo consapevole e sostenibile.
La passeggiata patrimoniale “Siena: una Storia, tante storie,” organizzata dalla Fondazione Musei Senesi, è stata l’occasione per svelare al pubblico le storie nascoste tra le mura antiche della città. Questo percorso, ideato per fondere cultura, arte e tradizioni culinarie, si è concluso nel foyer del Teatro dei Rinnovati, dove i visitatori hanno potuto gustare alcune delle eccellenze enogastronomiche del territorio offerte da Vetrina Toscana. In primo piano, i prodotti più emblematici di Siena: i Ricciarelli e il Panforte, dolci a indicazione geografica protetta (IGP), messi a disposizione dalle aziende aderenti a Coripanf.
La passeggiata patrimoniale non si è limitata a una semplice visita guidata; si è rivelata un vero e proprio viaggio esperienziale, con narrazioni e aneddoti che hanno permesso ai partecipanti di entrare in contatto con il patrimonio materiale e immateriale della città. Questo format innovativo ha dimostrato come un’iniziativa culturale possa divenire uno strumento per promuovere un consumo consapevole e attento alla tradizione, capace di unire la scoperta di luoghi simbolo con il piacere di sapori autentici.
Parallelamente alla passeggiata, si è svolto anche il consueto percorso del Trekking Urbano, iniziativa nazionale che ogni anno, a fine ottobre, invita cittadini e turisti a riscoprire i centri storici italiani con un approccio sostenibile. A Siena, grazie al contributo del Centro Guide, l’itinerario si è concentrato sulle suggestive “valli verdi” che attraversano la città, un percorso immerso nella natura con partenza da Piazza del Campo.
Prima di iniziare l’avventura, i visitatori, suddivisi in piccoli gruppi per garantire un’esperienza più intima e rispettosa dei luoghi, hanno potuto fare scorta di energia con una selezione di dolci senesi. Un assaggio di storia e tradizione, poiché il Panforte e i Ricciarelli non sono soltanto specialità locali, ma simboli di una cucina che risale al Medioevo, capace di offrire gusto e valori nutritivi perfetti anche per chi ama il trekking.
“Le nostre aziende – spiega Massimiliano Arnecchi, presidente di Coripanf – hanno voluto essere presenti con i dolci senesi IGP, offrendo ai partecipanti i nostri prodotti a indicazione geografica protetta. I Ricciarelli e ancora di più il Panforte, se fatti con ingredienti autentici, possono essere considerati veri e propri superfood, quasi come moderne barrette energetiche, perfette per una camminata sportiva come il trekking”.
Il Panforte, noto per la sua composizione ricca di frutta secca, spezie e miele, affonda le sue radici nel Medioevo, quando veniva utilizzato per sostenere il fisico e garantire un rilascio energetico duraturo. “Un utilizzo nuovo, ma che viene dal passato – aggiunge Arnecchi – ringrazio il Comune di Siena, la Fondazione Musei Senesi e le guide turistiche per aver reso possibile questa collaborazione, che unisce la bellezza della nostra città e i sapori della tradizione”.