OSTERIA DEL BUON GOVERNO: OTTIMA CUCINA TOSCANA E SIMPATIA

Simone Targi, uomo dalle grandi intuizioni, animato da curiosità e positività, si cimenta ogni volta in qualche ricetta nuova che stimoli il palato. Una tra tutte è la “Ricetta del Peposo”.

Di locali e ristoranti a Siena ce ne sono molti, alcuni davvero eccellenti, tra questi si può certamente inserire l’Osteria del Buon Governo di Simone Targi. In un locale veramente accogliente ed ampio, con la comodità di mangiare sia all’esterno che all’interno, impreziosito da quadri ed immagini di Siena, Simone insieme al suo staff propone menù personalizzati per tutti i gusti ed anche per i palati più esigenti. Dagli antipasti di carne, ai salumi della cinta senese, ai primi tra cui ricordiamo i “Pici alla Simo” che riscuotono grande successo, per poi passare all’ottima trippa e al controfiletto della cui bontà molti hanno scritto nelle recensioni di Trip Advisor. Certamente la “maestria” del titolare dell’Osteria del Buon Governo non finisce qui, ed ecco che anche per i vegetariani ci sono delle ottime lasagne, formaggi ricercati dal sapore intenso e per finire in bellezza fa il suo ingresso in sala anche il pesce fresco cucinato con amore e grande passione. Che dire, questo è certamente il locale che offre piatti della tradizione culinaria senese e italiana più in generale,  in cui poter andare per una cena a lume di candela, ma è anche il luogo in cui poter organizzare feste di laurea, compleanni, battesimi e molto altro ancora. Ricordiamo inoltre che nel weekend, perciò venerdi, sabato e domenica, l’Osteria del Buon Governo (https://www.facebook.com/osteriadelbuongovernosiena/) che si trova in Viale Vittorio Veneto 29, è aperta con orario continuato per merende e per un ottimo calice di bollicine! All’interno della pagina facebook che abbiamo riportato sopra, vogliamo segnalarvi i video che Simone Targi ha realizzato recentemente ed in cui mostra la realizzazione di alcune sue ricette, di cui vi diamo un piccolo assaggio nel filmato seguente, in cui, oltre alla bravura di Simone, si nota anche la sua grande simpatia e la capacità di entrare immediatamente in contatto con le persone rendendo l’atmosfera accogliente: La ricetta del “Peposo alla vecchia maniera”, una ricetta povera di origine fiorentina che Simone ha imparato da sua nonna: https://www.youtube.com/watch?v=_HNjS3SM2zA

Chiara Lenzini