Esperti, ricercatori e professionisti a confronto su prevenzione, dieta mediterranea e longevità nel convegno ospitato all’Enoteca Italiana
Grande partecipazione oggi, 28 maggio, all’Enoteca Italiana di Siena per la nuova tappa degli Stati Generali della Salute Siena 2026, dedicata al tema “Alimentazione e Salute: dalla Prevenzione alla Longevità”. L’iniziativa ha richiamato cittadini, professionisti e operatori del settore sanitario in una giornata di confronto scientifico e divulgativo sul ruolo dell’alimentazione nelle diverse fasi della vita.
L’evento si è sviluppato attraverso tre panel tematici dedicati ad adolescenza, età adulta e terza età, con interventi di ricercatori, nutrizionisti, biologi, endocrinologi, psicoterapeuti e specialisti della salute. Il dibattito, costruito sulle linee guida AIRC e SINU, ha approfondito il legame tra corretti stili alimentari, prevenzione delle patologie croniche, qualità della vita e invecchiamento attivo.
Ad aprire e moderare i lavori è stata Valentina Papandrea. Ai saluti istituzionali hanno preso parte l’assessore alla Sanità e al Diritto alla Salute del Comune di Siena, Giuseppe Giordano, e il presidente del Comitato Toscana AIRC, Raffaello Napoleone. L’introduzione scientifica affidata a Giovanna Masala ha contribuito a rafforzare il profilo autorevole dell’iniziativa.
Nel panel dedicato all’adolescenza, l’attenzione si è concentrata sul rapporto tra alimentazione, benessere psicofisico, attività sportiva e disturbi del comportamento alimentare, evidenziando l’importanza della prevenzione e dell’educazione alimentare nelle nuove generazioni.
La sessione sull’età adulta ha invece approfondito il valore della dieta mediterranea, della medicina di genere e delle nuove strategie di nutrizione clinica nella gestione dell’obesità e nella promozione di stili di vita salutari.
Spazio infine alla terza età, con un focus sull’alimentazione personalizzata come strumento per favorire un invecchiamento sano e attivo. Tra i temi affrontati anche il Progetto AURA e le strategie dedicate al miglioramento della qualità della vita delle persone anziane.
“L’evento ha dimostrato come il tema dell’alimentazione possa essere raccontato in modo autorevole, accessibile e partecipato”, ha dichiarato l’assessore Giuseppe Giordano, sottolineando il valore del confronto tra comunità scientifica, istituzioni e cittadini.
A chiudere la giornata è stata una sessione dedicata alla presentazione e degustazione di alcuni “superfood”, durante la quale sono state illustrate proprietà nutrizionali e caratteristiche organolettiche dei prodotti. Un momento che ha messo a confronto eccellenze locali, nazionali e internazionali, coniugando divulgazione scientifica, sostenibilità e valorizzazione del territorio.
