Il 28 maggio a Enoteca Italiana un convegno su prevenzione e longevità: esperti, istituzioni e delegazioni internazionali a confronto sul ruolo della nutrizione nelle diverse fasi della vita
Siena torna al centro del dibattito sulla salute pubblica con un nuovo appuntamento degli Stati Generali della Salute 2026. Giovedì 28 maggio, negli spazi di Enoteca Italiana, si terrà il convegno “Alimentazione e Salute: dalla prevenzione alla longevità”, dedicato al ruolo della nutrizione come strumento di prevenzione e benessere lungo tutto l’arco della vita.
L’iniziativa si inserisce nel calendario della manifestazione come momento di confronto tra istituzioni, mondo scientifico e professionisti del settore sanitario. All’evento è attesa anche una delegazione di amministratori e rappresentanti istituzionali provenienti dalla Bulgaria, interessati a modelli di prevenzione basati su stili di vita sani e valorizzazione delle produzioni agroalimentari.
Il programma della mattinata, dalle 9.30 alle 13, sarà articolato in più sessioni tematiche ispirate alle linee guida di AIRC e SINU. I lavori approfondiranno i principali modelli alimentari e il loro impatto sulla salute nelle diverse fasi della vita, con un’attenzione particolare alla prevenzione delle patologie croniche e all’invecchiamento attivo.
I saluti istituzionali saranno affidati al sindaco di Siena Nicoletta Fabio, all’assessore alla sanità Giuseppe Giordano e al presidente del comitato Toscana AIRC Raffaello Napoleone. A introdurre i lavori sarà Giovanna Masala, direttrice della Struttura complessa di Epidemiologia clinica e supporto al governo clinico di ISPRO.
Tre i panel principali: adolescenza, età adulta e terza età. I primi due affronteranno temi legati a sport, disturbi alimentari, dieta mediterranea, medicina di genere e innovazione nella nutrizione clinica. Il terzo si concentrerà invece sull’importanza dell’alimentazione per la qualità della vita e per un invecchiamento sano.
Nel pomeriggio, dalle 13 alle 15, spazio al workshop “Superfood a confronto”, un momento di degustazione e approfondimento dedicato ai benefici nutrizionali dei prodotti, con la partecipazione di produttori locali, nazionali e internazionali. Un’occasione di dialogo tra ricerca scientifica, tradizioni alimentari e sostenibilità.
