Il docente dell’Università di Siena interverrà sul valore dell’industria agroalimentare italiana, tra sostenibilità, innovazione e dieta mediterranea
Il professor Angelo Riccaboni sarà ospite della trasmissione Quasar, in onda su Rai 2 sabato 16 maggio 2026 alle ore 10.10 con la puntata dal titolo “Il valore dell’industria alimentare italiana”.
Presidente del Santa Chiara Lab dell’Università di Siena e professore ordinario del Dipartimento di Studi Aziendali e Giuridici dell’Ateneo senese, Riccaboni approfondirà il ruolo strategico del comparto agroalimentare nazionale, soffermandosi sui temi della sostenibilità, dell’innovazione e della competitività delle filiere alimentari.
Nel corso della trasmissione sarà dedicato spazio anche alla dieta mediterranea, indicata come modello alimentare sostenibile e riconosciuto a livello internazionale per il suo valore nutrizionale, culturale e ambientale.
Il programma, condotto dai divulgatori Valerio Rossi Albertini, Fabio Gallo e Marita Langella, propone approfondimenti scientifici e temi legati all’attualità.
