Questa settimana trattiamo un argomento “estivo”
Questa settimana trattiamo un argomento “estivo”: la bibita! Cominciamo con le bibite gassate. Per chi pensa che le bevande con le bollicine siano inoffensive o anche che causino solo un leggero aumento di peso, ecco una interessante novità! Senza il consumo di bibite gassate una dieta funziona meglio e si raddoppia la possibilità di dimagrire. Ma che dire dell'effetto sulle malattie in particolare su quelle cardiovascolari? Recenti studi dimostrano che l'uso anche solo di una lattina di bibita gassata al giorno aumenta il rischio di problemi cardiovascolari del 20%. Questo perché ogni lattina contiene un quantitativo abnorme di glucosio-fruttosio, mix che innesca processi infiammatori e squilibri all’assetto del colesterolo e nonché l’insorgenza di diabete.
È meglio bere le bibite "light"? NO. Sebbene le “light” sembra non abbiano effetti sull’aumento del rischio cardiovascolare, paradossalmente incrementano il rischio di contrarre il diabete. Questo è possibile perché, pur non contenendo zucchero ed essendo senza calorie, con il loro sapore dolce, attivano processi cerebrali che spingono ad aumentare il consumo di altri prodotti dolci consumati nel medesimo pasto con un inevitabile effetto domino sulla glicemia.
Allora beviamo succhi di frutta confezionati? Non conviene proprio: hanno la stessa quantità e tipo di zucchero delle bibite gassate, basta consultare le etichette nutrizionali. I succhi di frutta migliori sono quelli con contenuto di frutta minimo 50% e soprattutto non ci deve essere indicato zucchero (glucosio) in etichetta ma solo quello naturalmente contenuto nella frutta utilizzata.
Cosa bere, allora? Ricorrere sempre all’oro blu: l'acqua, anche super-gassata, magari aromatizzata con succo di limone, arancio o foglie di menta. L’acqua può essere alla base di centrifugati e estratti di frutta fatti al momento da diluire a piacimento per cocktail sfiziosi e invitanti. Ovviamente senza aggiungere l’acqua tonica perché addizionata con zucchero!
A cura della Dott.ssa Barbara Danielli - Cell. 3384099386
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