Si avvia alla conclusione il Toc d’Oro 2025–2026, la tradizionale competizione gastronomica tra Contrade, giunta alla sua diciassettesima e ultima serata.
L’appuntamento è fissato per mercoledì 29 aprile alle ore 20.30 presso la Società della Giraffa, dove a chiudere il ciclo sarà proprio l’Imperiale Contrada della Giraffa, organizzatrice dell’evento.
Ai fornelli scenderà la brigata “OioiBoyz”, guidata dai cuochi ufficiali Alessio Moretti e Alfonso Maria Sicurelli, affiancati da un numeroso gruppo composto da Matteo Cappelli Noferi, Matteo Chiello, Jacopo Moretti, Bartolomeo e Michelangelo Pasquini, Filippo Pescini, Guido Rossi e Marco Rossi Senesi.
Per la serata conclusiva è stato ideato un menù raffinato e ricercato, capace di unire suggestioni internazionali e sapori della tradizione. Si partirà con una tartare condita alla francese, accompagnata da gazpacho di carote e tarallo napoletano. A seguire, un originale risotto ai mirtilli con crema di gorgonzola e zafferano, impreziosito da polvere di prosciutto crudo.
Un finale all’insegna della qualità e della creatività, che chiude un’edizione particolarmente partecipata della manifestazione.
