Le fondazioni Siena Food Lab e Torre alle Tolfe propongono un evento lunedì 14 luglio per gli olivicoltori e per i protagonisti della filiera olivicola con l’obiettivo di guardare al futuro dell’intero comparto: un incontro con ventisei esperti che si terrà al Santa Chiara Lab dell’Università di Siena. L’evento si chiamerà “Olivi felici” ed è un’iniziativa messa in atto per promuovere l’innovazione delle piccole e medie imprese olivicole della Toscana meridionale e la nascita di sinergie concrete tra produttori, esperti di sostenibilità ed innovatori. L’incontro di lunedì 14 luglio sarà il primo di una lunga serie che si svilupperà successivamente in autunno. La giornata di confronto inizierà alle ore 11 con il Prof. Angelo Riccaboni, Mania Castelli di Spalding Torre alle Tolfe e il giornalista Alberto Grimelli che introdurranno i temi principali dell’evento. A seguire altri ospiti e principali attori del comparto concentreranno le loro attenzioni sulle soluzioni organizzative per la sostenibilità, la redditività e le certificazioni. Il giornalista David Taddei modererà l’intera giornata, che si concluderà alle 13 con le riflessioni finali di Angelo Riccaboni e Maurizio Pescari. La fine dell’evento è previsto alle 13.30 con un aperitivo di networking con la possibilità per i partecipanti di confrontarsi direttamente con esperti e colleghi del settore.
Niccolò Ricci
